볶음밥증후군1 무서운 식중독, 볶음밥 증후군이란? 볶음밥 증후군이란 말을 들어보셨나요? 상온에 방치한 음식을 잘못 먹었다가 사망까지 이를 수 있는 식중독, 볶음밥 증후군과 예방 방법에 대해 알아보겠습니다. 볶음밥 증후군 음식을 조리한 뒤 상온에 방치한 적이 있나요? 지금처럼 선선한 듯 하면서도 더운 날씨에 음식을 상온에 오랫동안 방치하게 되면 문제가 생길 수 있습니다. 볶음밥 증후군은 토양 세균의 일종인 '바실러스 세레우스(Bacillus cereus)'라는 균이 상온에 방치된 음식에서 증식하고, 이를 먹게 되면 감염될 수 있는 식중독입니다. 특히 찬밥이나 면 같은 탄수화물이 많은 음식에서 더 잘 증식합니다. 볶음밥 증후군은 20대 학생이 파스타를 먹고 구토와 복통을 호소하다 10시간만에 사망한 사건을 한 틱톡커가 다루면서 관심이 불거졌는데요. 그 원인.. 2024. 5. 2. 이전 1 다음
