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계면활성제란 무엇일까? 계면활성제는 우리 일상생활에서 흔히 접할 수 있는 물질로, 세제, 샴푸, 화장품 등 다양한 제품에 쓰이고 있는데요. 그런데 계면활성제가 정확히 무엇이고, 어떻게 쓰이는지 알고 계신가요? 이번 글에서는 계면활성제의 기본 개념부터 종류와 용도, 그리고 올바른 사용법에 대해 알아보겠습니다. 계면활성제 계면활성제(surfactant)는 '표면(surface)'와 '활성(active)' 그리고 '물질(substance)'의 조합어로, 기본적으로 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 두 물질 사이의 경계면에서 활동하는 분자를 의미합니다. 이러한 계면활성제는 물과 기름을 섞이도록 해줍니다. 계면활성제의 분자는 두 부분으로 구성되어 있는데요. 하나는 물을 좋아하는 '친수성' 부분이고, 다른 하나는 기름을 좋아하는 '소수성'.. 2023. 7. 12.
매운 음식을 먹으면 스트레스가 풀리는 이유 매운 음식이 스트레스를 푸는 이유 저는 매운 음식을 즐겨 먹습니다. 매운 음식을 먹으면서 느끼는 쾌감은 스트레스 해소에 큰 역할은 하는데요. 보통 매운맛은 맛이 아닌 고통으로 몸에서 인식한다고 알고 계실 것입니다. 매운 음식이 우리의 혀를 자극하면, 이로 인해 뇌에서 엔도르핀이 분비됩니다. 엔도르핀은 우리의 기분을 좋게 만들고 스트레스를 완화하는 역할을 하죠. 매운 음식의 주요 성분인 캡사이신(고추), 알리신(마늘), 피페린(후추) 등은 43°C 이상의 고온을 감지하는 수용체인 'TRPV1'을 활성화시킵니다. 이 수용체가 활성화되면 뇌는 고통을 상쇄하기 위해 엔도르핀을 분비합니다. 따라서 우리는 쾌감을 느끼게 되죠. 이런 과정으로 인해 매운 음식을 먹을 때 땀이 나고 심장 박동이 빨라지는 현상이 발생하는.. 2023. 7. 11.
모기 기피제의 성분과 원리, 올바른 사용법을 알아보자 모기는 야외 활동이나 여행을 즐기는 사람들에게 큰 방해요소가 될 수 있습니다. 모기는 가려움 뿐만 아니라 감염병 매개체 역할도 하기 때문에 특히 주의가 필요하죠. 이럴 때 모기 기피제를 사용하면 효과를 볼 수 있는데요. 모기 기피제는 종류와 투여 형태가 다양하기도 하고, 식약처 인증을 통과하지 못한 제품도 있기 때문에 선택할 때 유의해야 합니다. 이 글에서는 모기 기피제의 주요 성분과 올바른 사용법에 대해 알아보겠습니다. 모기 기피제의 주요 성분 식약처 인증을 받은 모기 기피제에는 주로 다음의 성분이 포함되어 있는데요. 1. 디에틸톨루아미드(DEET) 2. 이카리딘(Icaridin) 3. 파라멘탄-3 8-디올(PMD) 4. 에틸부틸아세틸아미노프로피오네이트(IR3535) DEET는 가장 효과가 강력하고 오.. 2023. 7. 11.
마라탕을 먹을 때 입 안이 얼얼한 이유 마라탕은 우리나라에서 인기를 끌고 있는 강한 중독성을 가진 음식인데요. 이 중국 음식은 우리나라에서 쉽게 찾을 수 있게 되었습니다. 마라 요리의 핵심은 그 특유의 소스 마라소스입니다. 이 소스는 다양한 향신료를 조합해서 만드는데, 이 향신료들에 대해서 알아보고자 합니다. 마라탕의 이름은 '마비'라는 단어와 '매운'을 의미하는 단어를 합친 것입니다. 마라탕은 쓰촨 지방의 '마오차이'에서 유래했는데요. 다양한 재료를 한 곳에 모아 끓여 먹는 훠궈를 1인용으로 먹을 수 있게 덜어 판매하면서 시작되었다고 합니다. 마라탕에는 다양한 재료가 들어가는데, 마유와 라유라는 두 가지 소스가 중요합니다. 라유는 매운맛을 내는 고추기름이고, 마유는 다양한 향신료를 넣어 만든 기름이죠. 마유에는 초피, 후추, 육두구, 정향,.. 2023. 7. 9.
에어 프라이어의 원리와 작동 방식은? 에어 프라이어는 뜨거운 공기를 빠르게 순환시켜 음식을 요리하는 주방 기구입니다. 에어 프라이어는 직접 기름을 사용해서 튀기는 것이 아니라 뜨거운 공기와 재료 안의 수분과 기름을 이용하기 때문에 튀기는 것보다 더 건강한 음식을 만들 수 있죠. 군대에서도 에어 프라이어로 냉동식품을 데워 먹거나 홈런볼을 돌려먹었던 적이 있는데요. 홈런볼이 진짜 별미라 도전해보세요! 그럼 에어 프라이어의 작동 방식을 자세히 알아볼까요? 작동 방식 기름은 물보다 끓는점이 높아서 가정에서 튀김 요리를 하는 것은 생각보다 귀찮습니다. 하지만 에어 프라이어는 뜨거운 공기를 이용해 튀길 수 있죠. 전기로 뜨거운 열을 만들어내고 공기를 안에서 순환시켜 가열합니다. 에어프라이어는 200도가 넘는 고온의 열풍을 빠르게 돌리는 것이죠. 작동원.. 2023. 1. 26.
가습기와 제습기의 작동 방식과 종류 가습기와 제습기는 방이나 건물의 습도를 조절하는 데 사용되는 장치입니다. 가습기는 공기 중 습도를 높이고 제습기는 공기 중 습도를 낮출 수 있죠. 이러한 장치는 공기의 질을 향상하고 호흡기 문제의 위험을 줄여주는 역할을 합니다. 또한 목재 등의 손상을 막기 위해서 사용하기도 하죠. 그렇다면 가습기와 제습기의 작동 방식과 종류가 있는지 자세히 알아보겠습니다. 가습기 가습기는 증발이나 초음파 진동을 통해 수증기를 공기 중으로 배출하는 장치입니다. 건조한 공기를 젖은 심지나 필터 등을 통과시켜 작동합니다. 공기가 젖은 물질을 통과하면 수분을 흡수하고 더 습해진 공기가 방출되죠. 가습기는 일반적으로 건조한 가을이나 실내 난방으로 인해 쉽게 건조해질 수 있는 겨울철에 사용하죠. 기화식 가습기 우선 기화식 가습기는.. 2023. 1. 26.